space Wazo管理人、日々のこと

space Wazo/since2016・富士山の麓、富士宮で築100年の古民家を利用しギャラリーと貸しスペース、またカフェを併設した施設の管理人です。展示会の案内から管理人の日常までを取り上げております。【 Wazo 】とは、およそ100年前にかつての当主が商いをしていたお茶ブランドの名前です。

休みの日

落ち葉掃き

今日は午前中に打ち合わせが一件、 午後は庭の落ち葉掃きしようと思っていた。 それが、、、。 掃こうと思って 久しぶりに落ち葉をじっくり見た。 これまでも 何度も見ている と言うか、掃いているのだけれど 気持ちに余裕がなく、 ただ、事務的にひたすら掃…

月に一度の社員ランチ😅

社員は私を含め2人 月に一度、2人で「籠と風呂敷」への カレーランチが恒例となっているのですが、 今日はその日。 「籠と風呂敷」さんとは営業が重なっているので、行けるのは火曜日だけ。 火曜日は仕込みの日ですが、 逆に仕込み日だから2人で行けます ス…

私の疲れをとる方法😅

それは 海でシュノーケル。 かき氷が始まってから 有難いことに本当に沢山のお客様にご来店いただき 嬉しい悲鳴をあげておりますが、 一方で体は、、、、 運動不足もありますが、 本当に年齢を感じるようになってきました。 一晩寝た位では復活しません。 マ…

栗の渋皮煮

昨日、取ってきた5kgの栗 まずは鬼皮をむきました。 栗をむくときの必殺技が これ!笑笑笑 ボクサーみたいに包帯ぐるぐる巻きます。 腱鞘炎にならないようにね! これで一気にむきます。 緑のは栗の皮剥き器 この緑は、2代目です。 より軽いのを求めて今はこ…

やっぱり、金目鯛の煮付けでしょ。

昨日 海に行った帰り、 伊豆と言えば、金目鯛の煮付け! 半身だけだったが、 フワフワで美味しかったです。 味付けは間違いないです。 伊豆の味! ご飯がススム味です。 これ、伊豆生まれの私には 馴染み深い味です。 そう、母の味。 そして引き継がれた私の…

やっと夏休み^_^

2日間だけだけど、今年の夏休みは 県をまたがない西伊豆まで。 久しぶりの海、 やっぱりいい〜笑笑笑 また、今回行った浮島海岸(ふとうかいがん)は人が少なくてのんびり出来る。 ソーシャルディスタンス! 前日に試しに着てみた水着がパッツパツで どうしよ…

この野菜は何ですか?

Wazoは長期のお休みをいただいております。 再開は9/2(水) ご迷惑をおかけしますが、 ご理解いただけますよう よろしくお願い申し上げます。 ………………………………………… 朝から知らない野菜と、格闘?! いつも黙って野菜を置いてってくれる 優しいベトナム人がいる。…

今朝も、暑い🥵

Wazoカフェは夏期休業中です。 長い事お休みを頂きすみません。 再開は9/2(水)からを予定しております。 多くのお問い合わせを頂き、誠に申し訳ございませんが ご理解・ご了承下さいますよう よろしくお願い申し上げます。 …………………………………………… 今日の息子弁当…

今日の夕飯

今日の夕食は 冷蔵庫内の片付け料理。 肉っけなしの ほぼ精進料理 ↓ただのもやしナムルだし そして、頂いた新種の茄子を煮る 茄子の名前 「万寿満」と書いて何と読む? 「まんじゅまん!」と答えて笑われた。 正解は 「ま・す・み」 ヤンキーか?! 笑 名前は…

桃パフェ、リベンジ!

Wazoカフェは9/1まで、お休みをいただいております。 「今日は、カフェやってますか?」 と、毎日数件は お問い合わせをいただきます。 8月いっぱいは 色々な諸事情でお休みさせていただいております。 ご迷惑をおかけいたしますが、ご了承下さい。 よろしく…

お休みですが、

毎日暑いですね。 そして連日のかき氷日和 どうして、休みにしちゃうの? と、子供たちからのキツい一言。 色々悩みましたが、 やはり今のコロナの現状を考えると なかなか大手を広げて、 いらっしゃいませ! って言えません。 ご近所が密集してる上に、 駐…

友人宅で、、、。

目まぐるしい週末を終え、 夏休み1日目から、癒してもらいました^_^ 夕食を作ってくれると言う友人 「美味しければいいでしょ?」 と、言いながら 真っ赤なネイルの爪で 野菜を適当にカットして 適当に炒めて 適当に味付けしてる。 パパッと三品! で、出来…

桃の仕入れ

かき氷用の桃を仕入れに山梨まで行って、 美味しいピザを食す! 本当は桃パフェが食べたかったのだけど、 長蛇の列に、負けた 桃が丸ごと一個乗ったパフェ! 確かに美味しそうだったが、 待つことが出来なかった。 せっかちさんは、一生食べることが出来ない…

キリムの天日干し

やっと晴れ間が見えたので、 急いでキリムの天日干し。 湿度の高いWazoは、ちょっと油断するとカビが生えてしまう😂 キリムは通気性が良いと言っても さすがにこう雨が続くと心配です。 早く梅雨が終わって欲しい。。。

かき氷、もうしばらくお待ち下さい🙇‍♀️

長いお休みをいただいておりますが、 店内では夏カフェ用かき氷の 準備をしております。 【夏カフェ・かき氷の期間】 7/15〜8/8 & 9/2〜9/19 上記期間中の毎週水曜日〜土曜日です。 詳しくはカレンダーをご覧ください。 かき氷ですが、毎日4種類は有るよう…

昔の冷蔵庫

本日、ご縁があってWazoにやってきた冷蔵庫。 昭和初期の木製の冷蔵庫 90年以上は経ってるのかな?? お客様からいただきました。 人目に付くところにあったら、冷蔵庫も喜んでくれそう。 かき氷の、氷の保存にちょうど良いかなぁ なんて思ったりもしたけど …

かき氷

7/15からこの夏、 Wazo、初めてのかき氷が始まります。 今更のファーストかき氷で 舌がこえたお客様にご満足いただけるのか、、、。 実は、かなりのプレッシャーなのです 意味のない突起の付いたかわいいけどデカい!かき氷機。 何だかかぶれそうです。笑 こ…

島からの贈り物

包みを開けた瞬間の 豊潤な甘い香りと言ったら たまりません! 魅惑のパッションフルーツです。 香りだけで、数日は味わえる。笑 もったいなくて食べられない。笑 あぁ〜、どうしよ。 このままいただくのは贅沢過ぎる。 かき氷? バニラアイスにかける? 肉…

昨日の嵐で!

月曜日の嵐で、大変なことが起きました。 でもすごい奇跡が起きました。 まずは写真から ↑これは日曜まであったノウゼンカズラがからまった、枯れた杉の木 (昨年の写真) ↑これは今日の風景 実は、強い風により倒れてしまった。 まずは定休日で良かったこと…

セリ蕎麦

今日のお昼は セリ蕎麦 単純にセリが食べたくなって セリ蕎麦にした。 で、食べてる途中で気がついた。 「あっ、そば湯!」 今日はセリが食べたくて セリ蕎麦だから 食べたいモノは食べれたのだけど、 先日、飲みたかったそば湯を じゃ〜っと、流してしまっ…

ヤギの子

子ヤギとトノサマバッタと ほぼ孫みたいな、ハジメ君(右) 富士宮のレストランビオスの閉店に伴い 厨房機器のガレージセールをやると聞き 遊びにいって来た。 やぎも売ってると言うので、 興味深々の私と友人。 何歳まで生きるの? 餌は? 予防接種は? 旅…

くだらない事ですが、、、

日曜日のこと なぜだか、そば湯が飲みたくなり プラスお稲荷さんが食べたくなり 油揚げと、蕎麦を買いに行った。 そば湯を飲むために お昼ご飯はお蕎麦とお稲荷さん まずはお米を洗い、油揚げの油抜き ダシを取って、すし酢の準備 ここまでは順調、順調 油揚…

断捨離

最近、周りの人達が 上手に断捨離をしている。 自粛生活をいかして 不要な物を処分する。 私もしたい!! 刺激をうけて 今更ですが、 少しずつ動きだしてみた。 しかし、 片付け始めると、必ず手が止まる悪いくせ CDを処分しようと思ったら 取りあえず一通り…

メンマラーメン

干したタケノコで なんちゃってメンマ、出来ました そしてお昼は半熟煮玉子も作って メンマラーメン! これなら、タケノコが大量消費出来る! と張り切ってラーメンにしてみたが、 子供たちから 「メンマは少しでいいから。肉ないの?」 と。 正直なコメント…

今日もタケノコと戦う😅

茹でて、切って、煮て、 焼いて、炒めて、揚げて、 今年はこれでもかって位の筍料理をした。 最近は 会う人、会う人に 「タケノコいらない?」 が合言葉 でも 「ん、ん〜ん。。。」 「もういいかな……」 「うち、食べる人いないんだよね〜」 などなど。 それ…

おうち時間

おうち時間その① 何年振りだろう Vitantonio(ビタントニオ)の ワッフルベーカーを出した。 お昼はパニーニプレートでホットサンド。 おうち時間その② 蜂の巣ケーキを焼く 簡単で美味しかった。 が、これパンですね。 美味しいパン!でした。 これを作るため…

かまど ^_^

今年の筍もそろそろ終わります。 徒歩1分の所にある竹林から採ってきて すぐ茹でます。 かまどで茹でる筍 火の番は中1男子👍 ↑ この時期のは タケノコと言うよりも ほぼ「竹」になってます😅

大掃除

昨日の事 三週間ぶり?位に 丸一日何にもない日。 前の晩から、 「朝は寝かせてね」と、言い放ち就寝。 そして朝、気がつくと9時半だった。 「わっ本当に寝かせてくれたー」 と喜んで起きてみたら、誰一人起きてなかったと言う… どんな家なんだ! そして、何…

祝・入学式

最近の投稿は、 桜と息子の話題ばかりで、申し訳ないです‍♀️ が、本日も息子の事 先日小学校の卒業を終えたばかりですが、 本日、無事に中学の入学式を迎える事ができました。 このような状況下の中、 入学式を開催すべきだったのか 思う所もありますが、、…

桜舞う

4月5日 極秘で進めていた企画。 「桜舞うお茶会」 実は1日限定のお茶会を計画してました。 空も快晴 暖かく ちょうど良い風 い〜い具合に桜舞ってるんですが、、、。 しかし今年は仕方ありませんね。 来年こそ! 終息してることを願います。