space Wazo管理人、日々のこと

space Wazo/since2016・富士山の麓、富士宮で築100年の古民家を利用しギャラリーと貸しスペース、またカフェを併設した施設の管理人です。展示会の案内から管理人の日常までを取り上げております。【 Wazo 】とは、およそ100年前にかつての当主が商いをしていたお茶ブランドの名前です。

カフェ情報

かき氷、終了いたしました。

今年最後のかき氷、 無事に終了いたしました。 まずは、 朝からお並びいただいた皆さま、 また駐車場の満車で何度も出直して下さった皆さま、 歩いて、ご来店下さった皆さま、 帰られてしまった方、 皆さまには大変ご迷惑をおかけいたしました。 お詫び申し…

栗の仕込み

今日は久しぶりに夏の陽気になりましたね。 かき氷日和ともなり、お陰様で 沢山の皆さまにご来店いただきました。 駐車場の件では大変ご迷惑おかけしてすみませんでした。 皆さまにご協力いただき、何とか駐車する事ができましたが、 明日、明後日も混雑が予…

今年最後のかき氷

今日は、中秋の名月🌕 すっかり秋ですね もう、かき氷気分ではないですか?? そんなこと言わないで下さい、、、 今年最後のWazoのかき氷、 明日からの4日間で終了いたします。 お天気も心配ですが、 どうぞ食べ納めにいらして下さい。 よろしくお願いします🙇‍♀️

今週(9/15〜9/18)の人気かき氷

今週も多くの皆さまにご来店いただきました。 お天気が悪かったり、涼しかった日もあったりしましたが、 皆さまに足を運んでいただき、とっても励みになっております。 誠にありがとうございます。 早速、今週のランキングです。 No.1 やっぱり、和栗みるく…

かき氷の販売期間について

【かき氷の販売期間について】 緊急事態事態宣言の延長を受け、休業を検討して参りましたが、当初の予定通り9/25(土)まで営業することに致しました。 尚、ドリンク類はまだテイクアウトのみ、ケーキはお休みです。ご了承下さい。 換気、消毒を徹底し、万全の…

先週(9/8〜9/11)の人気かき氷

先週は何と言っても、和栗みるくが大人気。 まだ2日間だけの提供、しかも限定数にも関わらずダントツでした。 No.1 和栗みるく 2 苺練乳 3 ブルーベリーレアチーズクリーム 4 黒蜜きな粉バニラ 5 苺レアチーズクリーム 6 ほうじ茶練乳 7 パイン 8 抹茶練乳…

「和栗みるく」かき氷

今年最後のラインナップは やっぱりこれ! 「和栗みるく」です。 栗の渋皮煮を作るところから始まるので それなりに手をかけてます。 愛情かけてます。笑 去年は一週間も出せなかった気がします。 なので、召し上がれなかった方がたくさんいらっしゃると思い…

今週(9/1〜9/4)の人気かき氷

雨続きの一週間。 あいにく、気温も上がらず かき氷日和とはいきませんでしたね。 のんびり営業の一週間。 コロナの影響もありますかね。 お陰で、今週で終わるはずの「桃」が 来週までいけそうです。 これっていいのか悪いのか?? 良しとしましょう!笑 【…

9月の新作、第一弾

今日、速攻で決まった新作、笑 「黒蜜きなこonバニラアイス、中に練乳も入ってます!」900円 白玉やあんこはトッピングでどうぞ。 もう、美味しくない訳がないです。 完全に和風デザート。 黒蜜のコクと、香ばしいきな粉のハーモニー。 アイスは絶対欲しいよ…

今週の一番人気かき氷

休み明けの8月最後の1週間 天気も回復し、気温も上昇 日中はもう真夏日のように暑かったですね。 お陰様で、かき氷しかやっていないWazoは 救われました。 暑いですが、 窓全開で営業しております。 【今週のランキング】 No.1 桃練乳 2 ブルーベリーレアチ…

25日より再開です。

長い夏季休業をいただきましたが、 予定通り、25日(水)より再開いたします! 休み中に緊急事態宣言が出てしまいました。 休業するお店や、テイクアウトのみにするなどの対策を取るお店も多いです。 とても難しい判断です。 正直迷いました。 しかし、Wazoは…

8月の営業について。

とうとう、ここ静岡県でも緊急事態事態宣言が発令されました。 Wazoでは、たまたま長期の夏季休業に入っておりますが 再開の折、状況によっては時間短縮等の 変更もあるかもしれません。 また追ってお知らせいたしますので インスタ、ブログのチェックをよろ…

栄養ドリンクに頼る💦

いよいよ夏も本番! 8月に入り、 平日でもたくさんのお客様にご来店いただいております。 暑い中、本当にありがとうございます。 Wazoでは、1テーブルに1扇風機! でないと、氷を食べる前に暑くて体がとけます その後、 氷が到着と同時にみるみるとけてい…

8月の営業

こちらのカレンダーにもあるように 8月の第2週目、3週目はお休みさせていただきます。 長期の夏休みとなります事、お許し下さい。 毎年、この夏休みのために働いてます いやいや、 皆さまにより良いモノを提供できるように 充電期間を設けております。 どう…

かき氷メニュー

今更ですが、、、 今週もメニュー変更あります。 メロンが終わりました その代わりに先週末から桃が登場してます。 夏みかんは今週いっぱいで終わってしまうかもしれません。 気になってる方はお早めにどうぞ! それに伴い、夏みかんソーダ、夏みかんジュー…

連休初日(22日)の状況

夜の仕事。 白玉を仕込みをしながら 連休初日を振り返る。 オープン前から列が出来たのは今年初! 席は9席なので、10組目以降のお客様は お待ちいただきました。 と言う事で、この開店直後が一番お待ちいただきます。 それでも30分位で中へ入れると思います…

先週(〜17日まで)のかき氷状況

ミニ旗を飾ってみた^_^ 平日の金曜日、氷が終わってしまい最後までお客様を受け入れられなかった経緯を反省! お天気になった土曜日は、 混むことを予測して氷も多めに用意してお待ちしておりました。 よって、最後まで氷が切れることもなく しかも、満席に…

カスタマイズかき氷

インスタで、 「かき氷のカスタマイズ、お気軽にお試し下さい!」 と、告知をした本日 たくさんの皆様が自分なりのかき氷をご注文くださいました! 何だかとってもうれしかったです。 ぜひぜひ感想を伺いたい! スタッフのお勧めは、 抹茶練乳にバニラアイス…

なかなかご挨拶ができない事情🙇‍♀️

かき氷が始まって以来、 ほとんど厨房に入りっぱなしになってしまった店主。 そう、今年は氷を削っております。 どこかで気がついて、 「いらっしゃいませ」 「あっ!こんにちは!」 「ありがとうございました」など、 声がかけられればまだ良いのだが、 お…

新作、完熟梅のかき氷

朝から梅シロップの仕込みです! 無農薬の梅は6月から砂糖に付けて梅シロップを抽出。 そして「手のひら厨人」さんの完熟梅をジャムにして、それらをブレンド。 かき氷用梅シロップを作りました! とっても濃厚な完熟梅シロップの出来上がり。 見た目は普通…

先週のかき氷事情

第二週目もお天気が悪い中、多くの皆さまにご来店頂き誠にありがとうございました。 そして土曜日は久しぶりの晴れ。 オープン前からお並びいただき、昨年の1時間、2時間待ちを思い出してちょっと緊張。 でも今年のWazoは違いました! かき氷機2台をフル回…

かき氷初日は、

雨が降り続き、 肌寒い一日。 そんな中、 オープンと同時にご来店下さいました皆さま 誠にありがとうございました‍♀️ 楽しみにしてくださっていた事が分かり うれしくてっ!本当に感謝です。 皆さん、長袖やカーディガンを羽織り 準備万端?!でご来店くださ…

かき氷始まる、、、

前夜、まだ準備が終わらない 明日からのかき氷のメニューを今頃作っています 新作はミルクティーです。 たっぷりの茶葉を使って紅茶エキスを抽出。 紅茶練乳をトッピングすることで 濃厚ミルクティーの完成です。 メロンもバニラアイスのせが登場。 スタート…

キリム展終了〜いよいよかき氷🤗

本日をもちまして【キリムと呼ばれる敷物展】は終了いたしました。 今回はキリムが初めてと言うお客様が多く 新たな気持ちで接することが出来ました。 また、インスタをご覧になって来て下さる方がほとんどと言うことも知り、SNSの大切さをまた実感してしま…

厨房の様子

現在、絶賛キリム展中ですが、 厨房では今日も忙しくお菓子作りです。 たまには、その様子を撮りたいなぁと思っていた所、今日はチャンスがやってきました。 シフォンが焼き上がったところ! 私的にはこのままチギって食べたい そしてマカロン 実は私、ひろ…

長倉ごはんのランチ

6/20(日)、21(月)の2日間に渡って開催された 長倉ごはんのランチです。 【ニース風サラダ】 野菜モリモリです。 手作りツナが美味しくて イタリアンおむすびには、inドライトマト コーラルラビの冷製スープ & 自家製丸パン にんじん、ズッキーニ、茄子のフ…

長倉ごはんのランチ(少しだけ)

1年3ヶ月ぶりの長倉ランチ やっと復活です! まだ明日もあるので、少しだけ。 【長倉ごはん】と言えば、 お弁当が定着しつつありましたが、 今回、不意をついてのランチです そして、洋食と言う形での復活に 心が躍りますね しかも「ニース風サラダランチ」 …

7月〜9月の夏季営業について

夏季営業(7月1日〜9月25日) ※気温により変更になる場合もございます。 毎週水曜日〜土曜日 11:00〜16:00までとなります。 (閉店時間が早くなります。) ⚫️7月1日(木)から、かき氷が始まります。 それと同時にケーキの提供はなくなり、 飲み物とかき氷だけとな…

プリンアラモード

とっても大好評だったプリンアラモードですが、 今週もやります!! 一先ずは19日までです。 あとはまた、ご要望があればかき氷が終わってから検討しますね。 一週間に2回も来てくださった方が、何人もいらっしゃって嬉しい限りです。 こちら Wazoプリンにフ…

新作のプリンアラモード

密かに、ずっとやってみたかったプリンアラモード。 私自身は、外では絶対に頼まないんですが Wazoのプリンでプリンアラモードを作ったら 絶対に美味しいだろうなぁ〜と、妄想。 純喫茶風のプリンアラモード。 メロンが見えないけど… Wazoプリンとバニラアイ…