space Wazo管理人、日々のこと

space Wazo/since2016・富士山の麓、富士宮で築100年の古民家を利用しギャラリーと貸しスペース、またカフェを併設した施設の管理人です。展示会の案内から管理人の日常までを取り上げております。【 Wazo 】とは、およそ100年前にかつての当主が商いをしていたお茶ブランドの名前です。

カフェ情報

かき氷メニュー

今更ですが、、、 今週もメニュー変更あります。 メロンが終わりました その代わりに先週末から桃が登場してます。 夏みかんは今週いっぱいで終わってしまうかもしれません。 気になってる方はお早めにどうぞ! それに伴い、夏みかんソーダ、夏みかんジュー…

連休初日(22日)の状況

夜の仕事。 白玉を仕込みをしながら 連休初日を振り返る。 オープン前から列が出来たのは今年初! 席は9席なので、10組目以降のお客様は お待ちいただきました。 と言う事で、この開店直後が一番お待ちいただきます。 それでも30分位で中へ入れると思います…

先週(〜17日まで)のかき氷状況

ミニ旗を飾ってみた^_^ 平日の金曜日、氷が終わってしまい最後までお客様を受け入れられなかった経緯を反省! お天気になった土曜日は、 混むことを予測して氷も多めに用意してお待ちしておりました。 よって、最後まで氷が切れることもなく しかも、満席に…

カスタマイズかき氷

インスタで、 「かき氷のカスタマイズ、お気軽にお試し下さい!」 と、告知をした本日 たくさんの皆様が自分なりのかき氷をご注文くださいました! 何だかとってもうれしかったです。 ぜひぜひ感想を伺いたい! スタッフのお勧めは、 抹茶練乳にバニラアイス…

なかなかご挨拶ができない事情🙇‍♀️

かき氷が始まって以来、 ほとんど厨房に入りっぱなしになってしまった店主。 そう、今年は氷を削っております。 どこかで気がついて、 「いらっしゃいませ」 「あっ!こんにちは!」 「ありがとうございました」など、 声がかけられればまだ良いのだが、 お…

新作、完熟梅のかき氷

朝から梅シロップの仕込みです! 無農薬の梅は6月から砂糖に付けて梅シロップを抽出。 そして「手のひら厨人」さんの完熟梅をジャムにして、それらをブレンド。 かき氷用梅シロップを作りました! とっても濃厚な完熟梅シロップの出来上がり。 見た目は普通…

先週のかき氷事情

第二週目もお天気が悪い中、多くの皆さまにご来店頂き誠にありがとうございました。 そして土曜日は久しぶりの晴れ。 オープン前からお並びいただき、昨年の1時間、2時間待ちを思い出してちょっと緊張。 でも今年のWazoは違いました! かき氷機2台をフル回…

かき氷初日は、

雨が降り続き、 肌寒い一日。 そんな中、 オープンと同時にご来店下さいました皆さま 誠にありがとうございました‍♀️ 楽しみにしてくださっていた事が分かり うれしくてっ!本当に感謝です。 皆さん、長袖やカーディガンを羽織り 準備万端?!でご来店くださ…

かき氷始まる、、、

前夜、まだ準備が終わらない 明日からのかき氷のメニューを今頃作っています 新作はミルクティーです。 たっぷりの茶葉を使って紅茶エキスを抽出。 紅茶練乳をトッピングすることで 濃厚ミルクティーの完成です。 メロンもバニラアイスのせが登場。 スタート…

キリム展終了〜いよいよかき氷🤗

本日をもちまして【キリムと呼ばれる敷物展】は終了いたしました。 今回はキリムが初めてと言うお客様が多く 新たな気持ちで接することが出来ました。 また、インスタをご覧になって来て下さる方がほとんどと言うことも知り、SNSの大切さをまた実感してしま…

厨房の様子

現在、絶賛キリム展中ですが、 厨房では今日も忙しくお菓子作りです。 たまには、その様子を撮りたいなぁと思っていた所、今日はチャンスがやってきました。 シフォンが焼き上がったところ! 私的にはこのままチギって食べたい そしてマカロン 実は私、ひろ…

長倉ごはんのランチ

6/20(日)、21(月)の2日間に渡って開催された 長倉ごはんのランチです。 【ニース風サラダ】 野菜モリモリです。 手作りツナが美味しくて イタリアンおむすびには、inドライトマト コーラルラビの冷製スープ & 自家製丸パン にんじん、ズッキーニ、茄子のフ…

長倉ごはんのランチ(少しだけ)

1年3ヶ月ぶりの長倉ランチ やっと復活です! まだ明日もあるので、少しだけ。 【長倉ごはん】と言えば、 お弁当が定着しつつありましたが、 今回、不意をついてのランチです そして、洋食と言う形での復活に 心が躍りますね しかも「ニース風サラダランチ」 …

7月〜9月の夏季営業について

夏季営業(7月1日〜9月25日) ※気温により変更になる場合もございます。 毎週水曜日〜土曜日 11:00〜16:00までとなります。 (閉店時間が早くなります。) ⚫️7月1日(木)から、かき氷が始まります。 それと同時にケーキの提供はなくなり、 飲み物とかき氷だけとな…

プリンアラモード

とっても大好評だったプリンアラモードですが、 今週もやります!! 一先ずは19日までです。 あとはまた、ご要望があればかき氷が終わってから検討しますね。 一週間に2回も来てくださった方が、何人もいらっしゃって嬉しい限りです。 こちら Wazoプリンにフ…

新作のプリンアラモード

密かに、ずっとやってみたかったプリンアラモード。 私自身は、外では絶対に頼まないんですが Wazoのプリンでプリンアラモードを作ったら 絶対に美味しいだろうなぁ〜と、妄想。 純喫茶風のプリンアラモード。 メロンが見えないけど… Wazoプリンとバニラアイ…

【長倉ごはん】ランチのご案内

毎月大好評の 【長倉ごはん】さんのお弁当ですが、 6月はランチを予定しております。 こちらも完全予約制となりますので 下記をよくご一読いただき、お申し込み下さい。 よろしくお願いいたします。 【長倉ごはん】のニース風サラダランチ ●料金 : 2,200円(…

5/5〜5/8今週のケーキ

5/5(水)は連休の最終日。 Wazoは通常通り、本日より今週の営業がはじまりました。 今日は、雨模様の中多くのお客様にご来店 いただき、誠にありがとうございました。 実はとっても驚きました! というのも先週の土曜の悪夢を思い出し、 期待しないで迎えた連…

インスタストーリーズでゲリラ販売😅

先日の出来事。 5月1日の土曜日。 ゴールデンウィークのスタートと言うことで 私たちは、大量のケーキをお作りして 皆さまを、お待ちしておりました! とっても期待して 緊急事態宣言が発令されたと言っても、 ここ静岡ではそれ程影響はないだろうと。 たか…

GWですが、、、

世間様はゴールデンウィーク。 と言っても、今年もコロナの影響で 皆さま、お家でゆっくりしてるんでしょうかね。 ここWazoの営業は通常通り水曜〜土曜日営業。たまたま連休にはかぶらなかった だから、いつもと変わらぬ雰囲気で営業中。 そんな中、今年もや…

長倉ごはんのお弁当販売

【長倉ごはん】のお弁当《春の終わりの、のっけ弁当》 販売のお知らせです。 ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※長いですが、下記をよくご一読下さい。※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ ⚠️今回のお申し込みですが、今まで一度も【長倉ごはん】のお弁当を召し上がった事のないお客様が対…

お抹茶&和菓子で散る桜を楽しむ会

階段からのアプローチは桜の絨毯で お出迎え。玄関まで続きます。 週末に行われました、 お抹茶&和菓子でお花見 いや、散る桜を楽しむ会ですが 大盛況で終えました! 本当にたくさんのお客様にきていただき、 前日の倍、作っていただいた和菓子も途中で終わ…

散る桜を楽しむ会

お抹茶と「長倉ごはん」の和菓子セットで 春を満喫!桜を堪能!していただきました。 和菓子は3種類 選ぶことができるハズが 選びきれず、全部のせ!のお客様も そして あっという間に、和菓子が売り切れ! ケーキも売り切れ! 大変申し訳ございませんでした…

🈵【長倉ごはん】春ののっけ弁当

※※※ 2/28 20時35分 下記内容は、ご予約数に達したため、受け付けは終了させていただきました。 ありがとうございました。 ※※※ ↓ ↓ 突然ですが、〜告知件、ご予約開始です〜 長倉ごはん《春の、のっけ弁当》 只今より、先着順にてご予約受け付けます。●メール…

平飼い卵

主人が飼っている平飼いの鶏から 最近、やっと卵が産まれた^_^ 一年前、 自由人の夫が突然、鶏のヒナを大量に買った。笑 いつものことだが、黙って見て見ぬ振りをする私。笑 その後どうなっているのか、知らぬまま月日は流れ、、、 ある日、 「1個産まれた!…

2/24〜27今週のケーキ

今日はフリーペーパー【邂逅】の事を知り 冊子を取りに来てくださった方がいらして、 とってもありがたく、嬉しかったです。 皆さまもどうぞお気軽にお持ちになって下さい。 本誌の設置にご協力いただける店舗さま いらっしゃいましたら、お声掛けして下さい…

「ロミアス」と言うクッキー

「これ美味しいですよね!」 「そうなんですよ。でもカロリーがね〜」 なんて言うのが、 このロミアスを買うお客様との会話。 今さらカロリーも何もないだろう! と、自分に突っ込みたいが 一応、それっぽく言ってみる。 カリカリっとしたキャラメルの部分と…

長倉ごはんの【いなり弁当】

いつもご予約が殺到し なかなか召し上がれない方もいらっしゃり 大変申し訳ないのですが、、、 本日はいなり弁当、2回目の販売をさせていただきました。 長倉ごはんランチの復活を! とのお声がとっても多いのですが、 コロナ禍の中においては なかなか難し…

2/10〜13 今週のケーキ

●チョコタルト ねっとり濃厚なチョコタルトはいかがですか? お持ち帰りもできますよ。 ●苺のスフレロールケーキ ●オレンジレアチーズケーキ ●Wazoプリン ●チョコマカロン ●苺練乳マカロン マカロンは冷蔵庫に入ってます。 個数を、お申し付けくださいね。 …

今週の営業は終わりました

今日は、雛人形を飾り、金継ぎ教室がはじまり お昼頃にはすっかり暖かくなってきて もう春がそこまで来てるのを実感。 毎年思います。 こうして雛人形を飾れる幸せ。 何事もなく無事にこの時期が来ること。 今年も、そう思いながら雛人形を出す。 ありがとう…