space Wazo管理人、日々のこと

space Wazo/since2016・富士山の麓、富士宮で築100年の古民家を利用しギャラリーと貸しスペース、またカフェを併設した施設の管理人です。展示会の案内から管理人の日常までを取り上げております。【 Wazo 】とは、およそ100年前にかつての当主が商いをしていたお茶ブランドの名前です。

カフェ情報

かき氷も最終日を迎えます

最終日、 混雑することを恐れています。。。 お待たせさせるのは心苦しいのです。 私は待つのが嫌いです。 なのに、お客様を待たせてしまってます。 それも今日なんか暑くて暑くて 日差しのある中、外で待たせて やっと中へ案内してもらったと思ったら 日の…

かき氷はラスト3日

かき氷も、残り3日となり なんとなく混雑が予想される気配がいたします。。。 今日も涼しかったですが、朝からすぐに満席になってしまいました。 その後14時位まで、途切れることがありませんでした。 土曜日もそうですが、オープン時と、12時半〜14時位が一…

土曜日の様子

土曜日 お天気が心配でしたが、小雨で済んで良かったです。 本日もたくさんのお客様にご来店いただき、 誠にありがとうございました。 今日から、メロンが登場いたしました! でもやっぱり一番人気は ブルーベリーレアチーズクリームでした。 昨日仕込んだ2k…

氷切れで、すみません🙇‍♀️

今日は朝から暑かったですね〜 お陰様で、 Wazoにも開店前から多くのお客様にお並びいただき、 申し訳なくって早めに開店いたしました。 出だしから止まることのないかき氷機! そして、たくさん用意した氷も底をつき15時半には受付を終了することに。。。 …

カフェ、再開します!

いよいよ9/2より Wazoカフェ再開です。 カフェメニューはまだ、かき氷です。 ご了承下さい。 新作のブルーベリーも登場です。 こちらはブルーベリーレアチーズクリーム770円 ブルーベリー単品は650円 甘〜いブルーベリーを使用。 でもさっぱりと食べられます…

願えば叶う

「大人のかき氷」最近ではリピーターのお客様が増えて、違う味を楽しんでくださるのが とても嬉しいです。 今年初めて挑戦したかき氷ですが、 不安と心配の中でスタートして4週間。 今では外でお待ちいただく事もある程にお客様がきてくださり、 本当に有り…

夏が来ました!

今日は暑かったですねー こんなに暑くて、逆にお客さんが来ないんじゃないかと心配になった朝。 しかし、開店と同時にご来店頂き すぐに満席になりました。 ここの所、午前中はお待ちいただく場合が多いです。 桃が無くなってしまうからですかね。。。 今日…

なつっこ(桃)

桃、また仕入れてきました。 この時期は「なつっこ」と言う品種の桃です。 かわいい名前^_^ 8月のカフェ営業は 8/5(水)〜8(土)までとなります。 (9/2(水)〜カフェ再開、かき氷もあります。) また、かき氷のお取り置きやご予約はできかねますのでご了承下さ…

梅雨明け

本日は沢山のお客様にご来店いただき、 誠にありがとうございました。 梅雨明けもしたんですね! やっと、かき氷日和がやってきました。 今日は土曜日と言うこともあり 早くから満席が続き シロップも 桃→ほうじ茶→夏みかん、と 無くなっていきました。 やは…

あいにくランチはやっておりません🙇‍♀️

ここの所のお電話の話ですが、 いきなり 「予約お願いします!」と 毎日数件は掛かってくる。 聞けば、ランチの予約をしたいようなのです……。 時には、 ご来店し、席に着いてメニューを見て 「ランチないんですか?」 と言って帰られる方もいらっしゃいます…

かき氷メニュー

【The 大人のかき氷】 かき氷のメニューを掲載させていただきます。 全て、税込み価格です。 イチゴ/680、イチゴ練乳/730 イチゴレアチーズクリーム/800 桃/700、桃練乳/750 マンゴー/680、マンゴー練乳/730 抹茶/680、抹茶練乳/730、抹茶練乳あんこ白玉/850…

桃の仕入れ

かき氷用の桃を仕入れに山梨まで行って、 美味しいピザを食す! 本当は桃パフェが食べたかったのだけど、 長蛇の列に、負けた 桃が丸ごと一個乗ったパフェ! 確かに美味しそうだったが、 待つことが出来なかった。 せっかちさんは、一生食べることが出来ない…

大雨の中、、、

本日はひどい雨でした。 時折、ゲリラ豪雨となり一時的にWazoの建物の周りが水で埋まった 駐車場からのアプローチも池と化してしまいました。 そんな中でも ご来店下さり、かき氷を召し上がって下さる お客様。 本当にありがとうございました。 最近は苺が早…

チョコミント好きの人のためのマカロン

チョコミント、 実は私、苦手なんです でも世の中にはチョコミント好きが いっぱいいると聞いた。 そう、パティシエのひろみちゃんもその一人。 子供の頃から大好きだそう。 だから、この Wazoでも出来上がった チョコミントマカロン。 そして、いざ販売する…

京都からのお客様

京都から 初めてご来店のお客様、 ご注文を伺います。 私 「お決まりですか?」 お客様 「はい、かき氷の抹茶お願いします。僕、京都の宇治出身なんで、かき氷は抹茶しか食べないんですよ。」 私 「えーー う、う、宇治ですか?」 と言うことで、 2日目も緊…

大人のかき氷

Wazoの夏カフェ始まります! メニューはかき氷とドリンクのみ。 ケーキはお休みさせていただきますので、 ご了承下さい。 ●宇治抹茶全部のせ (練乳・餡子・白玉) ●宇治抹茶 ●宇治抹茶練乳 ●マンゴー ●マンゴー練乳 ●苺レアチーズクリーム ●苺 ●苺練乳 ●夏み…

キリム展

キリム展は連日、賑わっております。^_^ その場にいるお客様同士で、 あーでもない、こーでもない と、盛り上がる。 人が広げるのを見るのも楽しいです! 明日は大雨注意報が出てますね。 キリム展は月曜まで開催中です。 無理のないように、ご来店下さいね …

夏カフェ

7月のカフェ営業のカレンダーをアップしました。 7月は2日からキリム展開催のため カフェも6日まで休まず営業いたします。 そして、7日〜14日までの間は 夏カフェ準備のためお休みさせていただきます。 夏カフェは【かき氷】を提供します。 ケーキはエアコン…

6/25今週のケーキ

明日は久しぶりの「長倉ごはん」さんの お弁当販売日です(既に受け付けは終了しております。) ご予約出来た方、ご一緒にケーキはいかがですか? ●フルーツタルト450円 6種類のフルーツがのったタルトです。 ●クランブルラズベリーチーズケーキ420円 ●ほうじ…

今週もありがとうございました^_^

コロナ自粛の解除から 徐々にお客様が戻ってきてくれて 今週もたくさんの皆さまにご来店いただきまして、誠にありがとうございました。 週末は初めましてのお客様や遠方からのお客様が多くご来店いただきます。 ただ、現在は席数を減らして営業しております…

6/18(木)〜のケーキ

雨がシトシト。 少し肌寒くも感じますが、 動くとジメジメしてきて、嫌ですね。 でも、Wazo的には 雨が降ると庭の緑が濃くなって 荒れた庭もそれなりに見えるから不思議。 それなりにですけど さて、 今週のラインナップです! ●オレンジとマンゴーのトライ…

水曜カフェ

水曜カフェが始まり、3週目。 少しずつお客様がご来店くださるようになってきました。 ケーキはありませんが、プリンと焼き菓子を召し上がる事はできます。 そして何より、のんびりお茶時間を過ごすことができます。 また 鳥のさえずりがあまりにも響くので …

魔法の手〜蚤の市〜.

今週はお天気が悪く 足下が悪い中、 ご来店いただき、 カフェをご利用いただき、 またテイクアウトしていただき、 誠にありがとうございました。 雨のWazoは、とっても落ち着いていて 雨音を聞きながら庭を眺めるお茶時間が 本当にお勧めなんですが、 なんと…

アイスのトッピング👍

木曜日にご来店のお客様にはごめんなさい‍♀️ 今日は あまりの暑さと湿気に アイスが食べたくなりました だから アイス乗せちゃいました アメリカンチェリーのタルトに バニラアイスのトッピング。 プラス30円で!(ほぼサービス価格) 明日もあります 窓は全開…

6/11〜13のケーキ

今週のラインナップ ●マンゴーレアチーズケーキ400円 ●アメリカンチェリーのクランブルタルト420円 ●レモンシフォンサンド280円 ●チョコチップシフォンサンド280円 ●Wazoプリン(イートインのみ)360円 焼き菓子 ●レモンティークッキー3枚入160円 ●発酵バタ…

6/6(土)のラインナップ

今日は暑かったですね〜 その上にマスクなので たまりませんね さらに、Wazoの階段もこう暑いと 地獄の階段に変わりますよね 申し訳ないです… 皆さまも熱中症には気をつけて下さいね。 こまめな水分補給を! 今週も最終日となります土曜日のケーキです。 ア…

水曜もカフェやります^_^

今月から水曜日もカフェをオープンします。 と言っても、水曜はケーキは提供出来ませんが、飲み物と焼き菓子&Wazoプリンが ございます! どうぞ、ご利用下さい ケーキの販売及びテイクアウトは いつも通り木・金・土のみとなります。 今週のマカロンはレモ…

シフォンサンド

今週のケーキのシフォンサンド、 抹茶とプレーンの2種類 ひろみちゃん、たくさん焼いてくれました。 こんなに綺麗に焼けてるんです。 そのまま丸ごと出したいくらいです! 来週もフレイバーを変えての シフォンサンドが登場します 今週ご来店のお客様が 撮っ…

今週のラインナップ

今週もカフェ始まりました。 ●レモンレイヤーケーキ390円 レモンカード(レモンクリーム)を挟んだ バターケーキです。 酸味と甘味が絶妙なバランス バターケーキだけど、レモンの爽やかさ引き立つ夏向きのケーキです。 ●シフォンサンド(イチゴ/抹茶小倉)…

チャイプリン!

ついに誕生! チャイプリンです。 Wazoでとても人気のあるオリジナルチャイが、そのままプリンになりました! スパイスの効いた、濃厚な味わいを ぜひお試し下さい。 Wazoカフェは、 毎週 木・金・土 open 11:00〜17:00 夕方、 明日の準備を終えて、自宅に戻…