space Wazo管理人、日々のこと

space Wazo/since2016・富士山の麓、富士宮で築100年の古民家を利用しギャラリーと貸しスペース、またカフェを併設した施設の管理人です。展示会の案内から管理人の日常までを取り上げております。【 Wazo 】とは、およそ100年前にかつての当主が商いをしていたお茶ブランドの名前です。

「甲斐みのりのみやめぐり」

富士宮市LINE公式アカウントで配信中の 「甲斐みのりのみやめぐり」 今月7/30(金)はWazoです! 富士宮市役所ホームページ http://www.city.fujinomiya.lg.jp/sp/municipal_government/visuf8000001b3h8.html LINE登録お願いいたします。

かき氷メニュー

今更ですが、、、 今週もメニュー変更あります。 メロンが終わりました その代わりに先週末から桃が登場してます。 夏みかんは今週いっぱいで終わってしまうかもしれません。 気になってる方はお早めにどうぞ! それに伴い、夏みかんソーダ、夏みかんジュー…

念願のレバカツ😋

以前から気になっていた、沼津「ボルカノ」の レバカツ なかなかタイミングが合わず 行く事が出来なかった。 そして、やっと食することができた! 念願叶って あまりの嬉しさに、写真を撮るのを忘れて すぐにナイフを入刀! 一口、二口、三口、食べて気がつ…

今日は「かき氷の日」らしい

7月25日は【かき氷の日】なんですって! 早朝5時、 車のエンジンをかけたら 私の愛車ったらご丁寧に 「今日はかき氷の日です!」と 教えてくれた。 今日、Wazoが休みなのを知ってて言ってるでしょ? まだ寝ぼけ眼にちょっとイラっとする それにしても何で「…

25日(日)は定休日です。

本日もたくさんの皆さまにお越しいただき、誠にありがとうございました! 今日も100名超え。 そこで、1番の問題は駐車場です。 皆さま、乗り合わせでのご来店にご協力お願いいたします。 この暑さで、よく出るのが夏みかんですね。 そろそろ夏みかんは終了か…

連休初日(22日)の状況

夜の仕事。 白玉を仕込みをしながら 連休初日を振り返る。 オープン前から列が出来たのは今年初! 席は9席なので、10組目以降のお客様は お待ちいただきました。 と言う事で、この開店直後が一番お待ちいただきます。 それでも30分位で中へ入れると思います…

ダイエットの続き、、、

朝食しっかり食べダイエットを始めて 2週間以上経った。 これらはいつかの朝食 しらす丼と常備菜(トマトのマリネ、野菜のピクルス、切り干し大根とひじきの煮物、キュウリの佃煮) 前の晩のジャージャー麺タレの残り 目玉焼き、ソーセージ、常備菜(いんげんの…

ちょっと遠出^_^

松本まで大人の小旅行 『松本十帖』へ 元大浴場の中で読書 なんて、贅沢なんでしょう。 ずっといられる空間 この日は、貸切状態でした 子供の本コーナーも充実 老舗旅館をリノベーションして またその周辺の空き家も活かして地域再生。 素晴らしい。 勉強に…

先週(〜17日まで)のかき氷状況

ミニ旗を飾ってみた^_^ 平日の金曜日、氷が終わってしまい最後までお客様を受け入れられなかった経緯を反省! お天気になった土曜日は、 混むことを予測して氷も多めに用意してお待ちしておりました。 よって、最後まで氷が切れることもなく しかも、満席に…

カスタマイズかき氷

インスタで、 「かき氷のカスタマイズ、お気軽にお試し下さい!」 と、告知をした本日 たくさんの皆様が自分なりのかき氷をご注文くださいました! 何だかとってもうれしかったです。 ぜひぜひ感想を伺いたい! スタッフのお勧めは、 抹茶練乳にバニラアイス…

なかなかご挨拶ができない事情🙇‍♀️

かき氷が始まって以来、 ほとんど厨房に入りっぱなしになってしまった店主。 そう、今年は氷を削っております。 どこかで気がついて、 「いらっしゃいませ」 「あっ!こんにちは!」 「ありがとうございました」など、 声がかけられればまだ良いのだが、 お…

新作、完熟梅のかき氷

朝から梅シロップの仕込みです! 無農薬の梅は6月から砂糖に付けて梅シロップを抽出。 そして「手のひら厨人」さんの完熟梅をジャムにして、それらをブレンド。 かき氷用梅シロップを作りました! とっても濃厚な完熟梅シロップの出来上がり。 見た目は普通…

先週のかき氷事情

第二週目もお天気が悪い中、多くの皆さまにご来店頂き誠にありがとうございました。 そして土曜日は久しぶりの晴れ。 オープン前からお並びいただき、昨年の1時間、2時間待ちを思い出してちょっと緊張。 でも今年のWazoは違いました! かき氷機2台をフル回…

京都祇園祭のちまき

今年も送って下さいました。 京都絞栄会さんから いつもの「大船粽」 祇園祭の巡行は今年も中止のようです。 長い歴史の中でも二年続けての中止は、 応仁の乱と太平洋戦争の時だけだそう。 それもすごい。 また二年も中止となると、大工さんの問題も出てくる…

朝食のこと

こう見えて、365日ダイエット中の私。 (前にも投稿しているが、、、) 色々なダイエットをしては、 パティシェひろみちゃんから、お客さんから怒られて、凹む。 凹んでは立ち直り次のダイエットへ。 元々、とっても大食いの自分。 たぶん、男性より食べる 食…

いつかのランチ

久しぶりに、「籠と風呂敷」の スパイスカレーをいただく。 相変わらずの安定した美味しさ 今日のダブルスは レモンチキンと、パイナップルポーク どっちも爽やか系だったが ポークのコッテリ感とチキンのあっさり感が 絶妙でした。 そして毎回のこと、 必ず…

雨の日曜日☔️

肌寒い一週間でしたね。 かき氷ものんびりスタートの一週間でした。 でも、かき氷機に慣れるためにはちょうどよかったね。 なんて、ポジティブな私たち。 無事に一週間を終えました。 梅雨の時期とは言え、 この大雨にはさすがに参りますね 台風並みに、各地…

かき氷初日は、

雨が降り続き、 肌寒い一日。 そんな中、 オープンと同時にご来店下さいました皆さま 誠にありがとうございました‍♀️ 楽しみにしてくださっていた事が分かり うれしくてっ!本当に感謝です。 皆さん、長袖やカーディガンを羽織り 準備万端?!でご来店くださ…

かき氷始まる、、、

前夜、まだ準備が終わらない 明日からのかき氷のメニューを今頃作っています 新作はミルクティーです。 たっぷりの茶葉を使って紅茶エキスを抽出。 紅茶練乳をトッピングすることで 濃厚ミルクティーの完成です。 メロンもバニラアイスのせが登場。 スタート…

お店を抜け出して。。。

先日のこと。 営業中のお店をこっそり抜け出して、 中二男子の中体連の試合を観に行ってきた。 テニス部の息子。 普段、お店の事で頭がいっぱいの私は 息子に目を向けられていません 食事だけはちゃんと食べさせよう!くらいで… 勉強も運動も、私が言える事…

キリム展終了〜いよいよかき氷🤗

本日をもちまして【キリムと呼ばれる敷物展】は終了いたしました。 今回はキリムが初めてと言うお客様が多く 新たな気持ちで接することが出来ました。 また、インスタをご覧になって来て下さる方がほとんどと言うことも知り、SNSの大切さをまた実感してしま…

キリム展4日目終了

4日目が終了いたしました。 キリム展へのご来場ありがとうございます! やっぱり、オールドキリムが際立ちますね 右と左はオールドキリム 上がオールド ゴブラン 何がともあれ直接お越し頂き 見ていただくのが一番! どうぞお気軽にお越し下さい。 27(日)は…

厨房の様子

現在、絶賛キリム展中ですが、 厨房では今日も忙しくお菓子作りです。 たまには、その様子を撮りたいなぁと思っていた所、今日はチャンスがやってきました。 シフォンが焼き上がったところ! 私的にはこのままチギって食べたい そしてマカロン 実は私、ひろ…

キリム展のご案内

長倉ごはんランチの次はキリムです! 毎年恒例の【キリムと呼ばれる敷物展】 今年も始まります。 6/23(水)〜6/28(月) open 10:00〜17:00(最終日は16:00まで) キリムとは遊牧民によって織られた 平織りの敷物のこと。「キリム」と言う呼び方自体はトルコがル…

長倉ごはんのランチ

6/20(日)、21(月)の2日間に渡って開催された 長倉ごはんのランチです。 【ニース風サラダ】 野菜モリモリです。 手作りツナが美味しくて イタリアンおむすびには、inドライトマト コーラルラビの冷製スープ & 自家製丸パン にんじん、ズッキーニ、茄子のフ…

長倉ごはんのランチ(少しだけ)

1年3ヶ月ぶりの長倉ランチ やっと復活です! まだ明日もあるので、少しだけ。 【長倉ごはん】と言えば、 お弁当が定着しつつありましたが、 今回、不意をついてのランチです そして、洋食と言う形での復活に 心が躍りますね しかも「ニース風サラダランチ」 …

何となくバタバタしてきた💦

夏のかき氷を彷彿とさせる このザワザワ感、バタバタ感。 今日は朝からとっても忙しく お客様が絶えることなくご来店。 ありがとうございました‍♀️ 厨房では、あまりの忙しさに 「おかしいね?何でこんなに忙しいの? 何かあった?」 なんて会話をしながら、…

7月〜9月の夏季営業について

夏季営業(7月1日〜9月25日) ※気温により変更になる場合もございます。 毎週水曜日〜土曜日 11:00〜16:00までとなります。 (閉店時間が早くなります。) ⚫️7月1日(木)から、かき氷が始まります。 それと同時にケーキの提供はなくなり、 飲み物とかき氷だけとな…

絵画の差し替えの仕事

今日は本業です。 と言うのも変ですが、ギャラリーのお仕事。 お世話になっている伊豆高原のホテル 【大室の杜 玉翠】さん こちらのエントランスの絵を差し替えました。 こんなご時世でも、お客様が絶えることのないホテルです。 プライベートラグジュアリー…

埼玉弾丸ツアー💦

仕事終わりに埼玉へ直行。 娘の所へ行って、 買うモノ買って 行くとこ行って、 見るもの見て、 聞く事きいて、 ご近所のタイ料理屋さんで お腹いっぱいにさせて。 パッタイ トムヤムクン & ソムタム(パパイヤのサラダ)とタイソーセージは写真忘れた こちらは…