今年最後のかき氷、 無事に終了いたしました。 まずは、 朝からお並びいただいた皆さま、 また駐車場の満車で何度も出直して下さった皆さま、 歩いて、ご来店下さった皆さま、 帰られてしまった方、 皆さまには大変ご迷惑をおかけいたしました。 お詫び申し…

今日は久しぶりに夏の陽気になりましたね。 かき氷日和ともなり、お陰様で 沢山の皆さまにご来店いただきました。 駐車場の件では大変ご迷惑おかけしてすみませんでした。 皆さまにご協力いただき、何とか駐車する事ができましたが、 明日、明後日も混雑が予…

今日は、中秋の名月🌕 すっかり秋ですね もう、かき氷気分ではないですか？？ そんなこと言わないで下さい、、、 今年最後のWazoのかき氷、 明日からの4日間で終了いたします。 お天気も心配ですが、 どうぞ食べ納めにいらして下さい。 よろしくお願いします🙇‍♀️

ここ三週間、毎日、夜の仕事がある。 そう、栗の仕込みである。 かき氷「和栗みるく」のための 渋皮煮をつくる。 まずは一週間で、20kgの栗の皮むきから始まる。 日中は営業があるのでこの仕込みは 夜しか出来ない。 夜な夜な栗の皮むき、アク抜き、煮こぼし…

今週も多くの皆さまにご来店いただきました。 お天気が悪かったり、涼しかった日もあったりしましたが、 皆さまに足を運んでいただき、とっても励みになっております。 誠にありがとうございます。 早速、今週のランキングです。 No.1 やっぱり、和栗みるく…

【かき氷の販売期間について】 緊急事態事態宣言の延長を受け、休業を検討して参りましたが、当初の予定通り9/25(土)まで営業することに致しました。 尚、ドリンク類はまだテイクアウトのみ、ケーキはお休みです。ご了承下さい。 換気、消毒を徹底し、万全の…

●テーブルの足を付ける 脚が壊れて放置されていたテーブル。 届いた脚をインパクトで、スルスルっと付ける。 この位は朝飯前。 ●椅子カバーの張り替え 譲り受けた、北欧のキャプテンチェア。 布製だったが、革に変えたくて 革のカバーを付けた。 (適当ですが…

先週は何と言っても、和栗みるくが大人気。 まだ２日間だけの提供、しかも限定数にも関わらずダントツでした。 No.1 和栗みるく 2 苺練乳 3 ブルーベリーレアチーズクリーム 4 黒蜜きな粉バニラ 5 苺レアチーズクリーム 6 ほうじ茶練乳 7 パイン 8 抹茶練乳…

お客様から、多数のリクエストをいただいており、探していたもの。 そう、呼び鈴 厨房に入ってしまうと、 かき氷を削る音 食器を洗う音 業務用冷蔵庫の振動音 私達の声も含み お客様の「すみませ〜ん」が聞こえない事が 多々ある。 そして、常連さんから「ベ…

今年最後のラインナップは やっぱりこれ！ 「和栗みるく」です。 栗の渋皮煮を作るところから始まるので それなりに手をかけてます。 愛情かけてます。笑 去年は一週間も出せなかった気がします。 なので、召し上がれなかった方がたくさんいらっしゃると思い…

実家の栗畑に、 栗の仕入れです。 栗拾いをする気満々で行った栗畑。 しかし、行ってみると綺麗に拾われていて イガの一つも落ちていない。 実家の両親が丹精込めて育てている。 カフェを始めてから 毎年実家の栗を使っているが、 もちろん、タダではない 逆…

雨続きの一週間。 あいにく、気温も上がらず かき氷日和とはいきませんでしたね。 のんびり営業の一週間。 コロナの影響もありますかね。 お陰で、今週で終わるはずの「桃」が 来週までいけそうです。 これっていいのか悪いのか？？ 良しとしましょう！笑 【…

今日は雨降り。 少し涼しく、過ごしやすかったですかね。 久しぶりに混雑のないゆったりしたWazo。 空いてるだろう、と狙ってご来店のお客様も 「ゆっくり出来てよかった！」 と。 ビンゴです、笑 雨のWazoは、私も好き。 明日も雨予報です ゆっくり過ごしま…

今日、速攻で決まった新作、笑 「黒蜜きなこonバニラアイス、中に練乳も入ってます！」900円 白玉やあんこはトッピングでどうぞ。 もう、美味しくない訳がないです。 完全に和風デザート。 黒蜜のコクと、香ばしいきな粉のハーモニー。 アイスは絶対欲しいよ…

㊟お申し込み方法がワークショップごとに違いますので、ご注意下さい。 ⚫己書 10/7(木)終日 講習料：500円 講師：清 志保里 ※ご予約なしでご参加いただけます。⚫チョークアート《要予約》 10/8(金)13:00～15:00 講習料：2,000円 残5名 講師：清 志保里 ご予…

緊急事態宣言発令で、部活もなく 暇してる我が家の中2男子。 ここの所、映画ばかり観ている。 今までは、ほとんどがハリウッド映画ばかりだったのが突然 『TAXi』→『レオン』と変化していった。 どっちも私の大好きな監督、リュックベッソンの映画ではないで…

休み明けの8月最後の1週間 天気も回復し、気温も上昇 日中はもう真夏日のように暑かったですね。 お陰様で、かき氷しかやっていないWazoは 救われました。 暑いですが、 窓全開で営業しております。 【今週のランキング】 No.1 桃練乳 2 ブルーベリーレアチ…

いつもお世話になってる作家のHさん。 Wazoの荒れた庭を、時々フラッと手入れにやって来てくれます。 気がつくと、素敵な花が植えてあったり、邪魔だった枝がなくなってたり、 倒れた木までも処分してくれたこともあります いつの間にかやってきて、いつの間…

長い夏季休業をいただきましたが、 予定通り、25日(水)より再開いたします！ 休み中に緊急事態宣言が出てしまいました。 休業するお店や、テイクアウトのみにするなどの対策を取るお店も多いです。 とても難しい判断です。 正直迷いました。 しかし、Wazoは…

昨日は伊東へ。 連日、遠出をしてるような気がするが これも仕事。 お手伝いさせていただいてる伊東のホテル【玉翠】さんのギャラリーへの追加搬入です。 順調に動いているようで、ありがたい…… 福島恵美子さんの作品 「パリジェンヌ」 【 大室の杜 玉翠 】 …

先週のとある日のこと 【邂逅】を褒めてもらって、ハッと思い出し、 箱根神社に創刊報告&お礼参りをしてきました。 遅くなってしまったけど、やっと伺えました。 創刊号のパワースポットめぐりは 箱根神社を掲載。 もちろん、忖度なんかありません。笑 ただ…

昨日の土曜日、久しぶりの中二男子のお弁当。 朝から張り切って作る！ が、作り終えてから思い出す。 そうじゃん！ 緊急事態宣言で、、、 部活中止、、、 弁当いらない、、、 更年期障害か？ ただの物忘れか？ ちょっと気になるが、 まぁ、いいにしよう。 お…

先月の松本に続き、行ってみたかった所part2です。 緊急事態宣言を受け、県をまたがない移動。 今回は伊豆の土肥(とい)にある 【LOQUAT西伊豆】さんです。 300年の歴史を刻んだ土肥の富豪、鈴木家のお屋敷を再生。 築100年の母屋と蔵と庭を総リノベして とて…

とうとう、ここ静岡県でも緊急事態事態宣言が発令されました。 Wazoでは、たまたま長期の夏季休業に入っておりますが 再開の折、状況によっては時間短縮等の 変更もあるかもしれません。 また追ってお知らせいたしますので インスタ、ブログのチェックをよろ…

車の運転中、走行距離が「99999」になった！ 思わず、写真を撮ってしまった。 5ケタって、エンジェルナンバーらしい！ こう言うのって信じますか？ スピリチュアル？？？っていうのかな。 実は最近、妙に気になるようになってきた 自分の愛車、 もうじき10万…

【邂逅】かいこうと読みます。 思いがけず出会うこと、めぐりあい、などの意味があります。 今年２月に創刊したこのフリーペーパー【邂逅】ですが、 少しずつ地域の皆さまにも浸透していき 嬉しいお言葉をたくさんいただくようになりました。 そんな中、 公…

Wazoは夏休みをいただいておりますが、 その間に別の店舗の準備です。 実は、だいぶ遅れてます 7月にはちょこっとオープンを考えていたのですが、かき氷が始まり なかなか準備が進みませんでした。 現場ではやっとドアが付きました。 建具屋さんに作ってもら…

昨日の事。 朝、ベッドの中から目を開けた瞬間の景色！ 暑い一日でしたね。 この暑さのせいかどうかは定かではないが、 私にとって、散々な一日 朝、洗濯物の中に大量のティッシュ ↑ (これ、結構ショックです！) 昼 車が動かない！ エンジン掛からず、車屋さ…

オリンピック閉会式を観ながら、何思ふ。 我が家では、それぞれが勝手な事を言いたい放題。 私は前日までの疲れが出てしまい 珍しく具合悪く、終始無言で家族の愚痴を聞く。 そう、ほとんどが文句である、笑 演出、構成について、 会長の挨拶について、 菅総…

かき氷が始まって1ヶ月と1週間。 これまで、本当に沢山のお客様に Wazoのかき氷を召し上がっていただきました。 試行錯誤をしながら2年目を迎えた真夏のチャレンジ【かき氷】 本業は【ギャラリー】なのに すっかり【かき氷屋】が定着してしまい と言うより、…